本次敏實科大USR中心，辦理品嚐山林黑珍珠－馬告達人工作坊。

聘請古屏生老師（女），泰雅梅花村知名泰雅飲食文化達人，詳細介紹原住民天然辛香料，包括馬告、樹豆、刺蔥、香椿，並介紹原鄉發展出來的風味料理，馬告香腸、馬告咖啡、餅乾、樹豆豬腳、刺蔥炒蛋及相關馬告、刺蔥解暑養生飲料等，並介紹食材保存要領肉容豐富，利用在地食材，減少碳足跡，符合綠色餐飲，令人印象深刻。

主持人宜慧老師特地偕同餐飲系金牌選手到尖石後山拜訪；運用烘焙技術，製作可口的馬告巧克力、鳳梨酥，作為學員下午茶，色香味俱全，創意搭配令人驚豔！